Откорм поросят и окружающая среда

«Использование энзимных препаратов в современной
технологии выращивания сельскохозяйственных
животных является экологическим, энергетически
экономным и перспективным. Данная технология состоит
в т.н. компостировании подстилки с испражнениями
непосредственно в загоне», - указывает к.н., доцент,
инженер Вацлав Шкроба, из Института технической
переработки сельскохозяйственной продукции
Сельскохозяйственного и лесного института им. Менделя г. Брно.

Энзимы обеспечивают преобразование твердых и жидких испражнений в безвредные газы, белки и, прежде всего, в тепловую энергию, которая согревает подстилку. Остаточная масса испражнений повышает ценность подстилки преобразованием в компост с высоким содержанием питательных веществ и благоприятным соотношением.

Важным является и отношение технологии к окружающей среде, так как данная технология не производит никаких опасных отходов. Добавлением энзимного препарата и взрыхлением подстилки приходит, с доступом атмосферного кислорода, к экзотермической реакции. Аммиак разлагается, часть азота связывается в подстилке в форме микроорганизмов, а часть азота испаряется в безвредной воздушной форме.

Ферментация, которая после применения энзимного препарата начнет проходить очень интенсивно, сокращает количество испражнений на 80 – 90 процентов, и одновременно ограничивает утечку аммиака на 70 процентов, с возникновением безвредного газа, белковых веществ микроорганизмов и выработкой тепла. Проявлением является нагревания подстилки до температуры сначала 45 градусов Цельсия, и позднее до температуры 30 - 20 градусов Цельсия. Приемлемый климат в загоне благотворно влияет на продуктивность животных.

ПРОВЕРЕННЫЙ МЕТОД

Указанная система проверялась на небольшом количестве животных, в настоящее время проходит у 10 000 поросят, а студенты на ней делали дипломные работы. Важно было проверить систему на большой концентрации поросят, поэтому университет связался с сельскохозяйственным кооперативом с. Лысице (р-н Бланско), который его работникам эксперимент разрешил. Все проходило в адаптированном загоне, где в каждой части было 250 поросят. В загоне стелилась солома, опилки либо их смесь, и на данном слое располагаются животные; через десять дней, когда подстилка загрязнена испражнениями, на нее наносится биоэнзим. То, что энзим начинает действовать, проявляется повышением температуры подстилки до 50 - 60 градусов Цельсия, и затем опускается до 36 – 38 градусов. Кооператив использовал автоматические кормушки «Maximat» с расходом кормов «adlibitum». Животные не подвержены стрессу и свободно перемещаются на теплой подстилке. Результатом является оконченный цикл в 105 дней и после его окончания подстилка не должна убираться, вновь на ней размещаются животные и опять наносится биоэнзим. Данные действия можно повторять три и более раз. Преимуществом является то, что что присутствие аммиака снижается ниже нормы, а субстрат не выделяет запаха. Мы сами проверили, что в загоне была приятная среда.

Если посмотреть глазами экономиста, конверсия кормов достаточно приемлема – ниже 3 кг на один килограмм привеса. При этом нет необходимости ни в каких инвестиционных расходах. Можно сказать, что в сравнении с другими технологиями снижаются расходы на на один килограмм привеса до шести крон. Это проявляется из-за сокращения откормочного цикла в течение года, далее снижается потребление кормов минимально на 10 процентов, чем улучшается экономика самого откорма.

ОТКОРМ БЕЗ ЗАПАХА

Измененная технология у нас применяется на 10 000 поросят, а результаты подобны как и в с. Лысице. Расходы на одного поросенка и откормочный цикл составляют 50 – 70 крон. Результатом всей технологии является субстрат, который после трех откормочных циклов имеет ПДК по два процента чистых питательных веществ, что собой представляет 140 – 180 крон. Сотрудники университета в кооперативе провели и эксперименты с удобрением, которые дали положительный результат.

Если речь идет о конкретном опыте с компостированием подстилки непосредственно в загоне, начался он 05 сентября 1997 г. с размещения поросят весом l6 кг и убраны поросята были 18. 12. 1997 г. Вес колебался в пределах 107 кг, а откормочный цикл продолжался 105 дней. Эксперимент проводился на 150 поросятах, из которых погиб только один. Потребление кормов установилось на границе три килограмма, а привес колебался в районе 900 грамм. Существенным является то, что объект ранее мешал своим запахом соседям, в настоящий момент этого нет, а окружающая среда улучшилась.

ПРОСТАЯ МАНИПУЛЯЦИЯ

Уже первый цикл опытов в сравнении с другими поросятами показал себя хорошо. Показал падение уровня аммиака в четыре раза, что ниже норм ЕС. ЕС в последующие годы будет на нас сильно давить, поэтому мы должны подумать и решить, какую технологию выберем, чтобы соблюдались нормы. Если речь идет о расходах, то они не высоки, раз в неделю либо десять дней перестилается солома. Преимуществом является то, что нет необходимости как раньше, перекапывать подстилку. В подстилку добавляется упаковка со средством, а поросята его разносят по загону. Объемная масса субстрата составляет 900 – 1000 кг в одном кубическом метре. С ним легко манипулировать, так как содержит 50 процентов влажности. Согласно мнению доц. Шкробы, некоторые производители размышляют над фасовкой субстрата и продаже садоводам.

Слой подстилки практически не растет, хотя необходимо соблюдать слой постеленной соломы. Под воздействием бактерий слой практически не растет. При стандартном подходе наступит рост до трех четвертей метра, но в данном случае этого не происходит. Инж. Антонин Брах, главный зоотехник кооператива, экспериментом удовлетворен. Он не препятствует последующему расширению. Предприятие содержит 220 свиноматок, которые производят племенных поросят. Остальные поросята здесь откармливаются. В 1996 г. откормили от свиноматки 21 поросенка. С таким результатом уже могут конкурировать с государствами ЕС.

Кооператив пытается у отдельных продуктов снижать расходы, и поэтому сотрудничает с Сельскохозяйственным и лесным университетом им. Менделя. Рецепт компостирования подстилки не является для каждого предприятия однозначным, все зависит от местных условий. Шанс выпадает у тех, кто имеет достаток соломы.

Текст Дана КАЛОУСОВА